朋友是護理長退休，她家老爸爸高壽逾九十，今天分享說：
我老爸享受南瓜粥和南瓜湯很多年了，是一個見證：腦子清楚記性奇佳排泄蠻好。

「認識 “ 鎂 ”
台大醫院 張文亮教授 」

我們在醫院時，
許多病人說，骨頭會痛 ，人躺著就不舒服 他們心中吶喊著，
請開個特效藥吧 ！
如果 , 醫護人員這時說 :「 請吃南瓜，
或多喝南瓜湯！ 」
我們聽了，
會不會奇怪 ？
南瓜與骨頭有什麼
相關呢 ?
大腸經過手術者，
有個很大的需要，
就是「鎂」；
「鎂離子」在大腸裡 , 會分散大腸裡的
糜狀物；
醫護人員要人清腸，排解殘餘 ,就給人吃「氧化鎂」；
幾小時就產生功效。

鎂在大腸是分散劑，大腸要花許多時間，才能吸收到鎂；
有大腸時，
已經不易吸收到鎂；大腸部分切除後，
將更不容易吸收到鎂 ; 會產生「缺鎂」
的問題。
「鎂與鈣」對於骨頭的結構穩定很重要；只是鈣太有名，
鎂的重要就被鈣的
名聲給遮掩了！

缺鎂時骨骼脆弱，
不易承受壓力，
難以承受人的體重，如同「我的骨頭都脫了節」。

當骨頭疼痛，
不要以為病毒在骨頭裡作怪；
不要以為過去的脊椎受傷，現在又找上來 , 也不要一直巴望要給止痛劑，
止痛劑的藥效有限，而且用太多，
對肝、腎不好 。
不如吃南瓜，
喝南瓜粥。

在蔬菜、水果中，
南瓜含有最多的鎂，南瓜中含最多鎂的部位，是「南瓜子」，
南瓜與南瓜子，
是大自然的鎂，
對人體最好的添加劑 ; 只是南瓜很沉默，
我這學化學的人，
只好成為南瓜的
代言人。

根據美國的調查，80%的老人，
因為消化不好，
口味欠佳，
有缺鎂的症狀。
尤其經過大腸手術後 , 終日的昏沉，
也與大腦缺鎂，
以致電解質失衡
有關。
人體至少有300個
代謝作用，需要鎂，神經反應、大腦作用、血壓調整、肌肉活動等都要鎂。

南瓜與南瓜子含有
許多鎂 ！
此外菠菜、豌豆、無花果、香蕉等也多含鎂。
各種奶中，
以「羊奶」所含的鎂最多，
這是羊奶適合給老人喝的原因之一。

我多年研究過土壤的鎂 ，
經常分析水中的鎂；鎂對人體這麼有幫助 , 使我更體會鎂的存在 , 有其目的 ,
與上帝的祝福。
來吃南瓜吧！
會使你重新得力喔 !

台大 張文亮教授(###)